Flori pochi mesi fa felice a Vallicciola.

lunedì 9 aprile 2012

158 di 365 - Fragole e lemon curd

Queste sono giornate in cui è facile litigare, costellate di incomprensioni dal risveglio alla sera sotto le coperte, e allora ho pensato che le fragole che avevo in frigo meritassero qualcosa di dolce, che io meritassi qualcosa di dolce, un comfort food che funziona sempre benissimo, anche con l'umore più nero che c'è: il lemon curd.
E quale abbinamento migliore se non con le fragole? Sì, lo so, non ho inventato niente di nuovo, per giunta la ricetta del lemon curd è quella super collaudata, che ormai faccio anche ad occhi chiusi, del Cavoletto e la pasta sfoglia è quella pronta Buitoni, ma le sfogliette sono venute una vera goduria!


E con il lemon curd rimasto ho fatto due coppette veloci, veloci con fragole a pezzetti e bastoncini di sfoglia allo zucchero di canna.


Risultato: niente di meglio di una ciotolina di lemon curd per addolcire la vita...

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